Martijn Hendrickx in Ossendrecht heeft met zijn vader en moeder een vof in Ossendrecht. Het bedrijf omvat zo’n 40 hectare, verdeeld over circa 20 hectare prei, zo’n 15 hectare venkel en 4 hectare koolrabi. De afzet gaat via Bakker Barendrecht naar Albert Heijn.
“We leveren korte prei, dwars in de kist en die wordt per stuk geleverd. De kisten worden wel gewogen, zodat we inzicht houden in de kilo’s die van een perceel komen. Momenteel zitten we netto rond 35 ton korte prei per hectare. Dat is voor ons een normale productie”, geeft Hendrickx op 9 januari aan.
