Pieter Verschure in Aarle-Rixtel verkocht in juni de laatste bataat uit de bewaring. Dat was ruim een maand later dan verwacht.
“Afnemers riepen het product later af dan gepland”, zegt Verschure. “Hoewel sommige zoete aardappelen dus negen maanden in de bewaring lagen, was de kwaliteit tot op het laatst goed. Dat was enkele jaren geleden wel anders; toen hadden we in de bewaring regelmatig last van rot. Inmiddels hebben we wat dit betreft veel bijgeleerd. Zo is een gelijkmatig klimaat in de bewaarcellen cruciaal en mag de RV niet te hoog, maar ook niet te laag zijn. Ook is een regelmatige watergift tijdens de groei belangrijk. Dan groeit het gewas geleidelijker en is het beter te bewaren.”
