Tien jaar geleden liepen tuinders nog te hoop tegen groente en fruit dat ‘te duur’ in de supermarkten zou liggen.
Nog steeds maken tuinders zich druk om de soms belachelijk hoge marge tusen telersrpijs en winkelprijs. Maar ondertussen is men het in de tuinbouw wel eens dat dat beter kan worden verholpen door de prijs die supermarkten aan telers betalen naar een fatsoenlijk niveau te verhogen in plaats van door de winkelprijzen te verlagen. Dat laatste geeft de klant immers het gevoel dat groente en fruit letterlijk en figuurlijk goedkoop is en ook hoort te zijn. Dat 49 cent een normale winkelprijs is voor een komkommer en 79 cent de juiste prijs voor een bloemkool.
