In westelijk Duitsland daalde de bloemkoolproductie fors tussen 2014 en 2016. Nederland en – met name – België voerden juist maar aan.
Uit marktcijfers van het Duitse marktonderzoeksbureu BLE blijkt dat in Rijnland-Palts het areaal is gedaald van 1.340 hectare naar 837 hectare in 2016, een daling van 37%. In Noordrijn-Westfalen is de productie gedaald van 880 hectare naar 620 hectare, een daling van 30%. Beide deelstaten herbergen nog altijd een fors deel van de bloemkoolproductie in Duitsland. Die daalde van ruim 4.000 hectare naar 3.269 in 2016. Feitelijk is de daling terug te herleiden tot de westelijke deelstaten Rijnland-Palts en Noordrijn-Westfalen. De productiedaling wordt niet opgevangen door meer invoer. Die daalde ook, waardoor een lagere consumptie oorzaak lijkt van de krimp.
