Nederlandse spruitkool heeft op de Duitse markt een bestendig marktaandeel van zo’n 60%. De rest wordt ingevuld met spruitkool uit België en met Duits product. Het Duitse areaal steeg van 2013 tot en met 2015 van 382 naar 464 hectare, aldus het Duitse statistiekbureau BLE (Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung).
Van week 44 (aanvang november 2016) tot en met week 7 (half februari) zat het marktaandeel van Nederlandse spruiten bijna voortdurend tussen 60 en 65%. Alleen in de eerste drie weken van 2017 (met vorst) lag dit aandeel onder de 60%. Het vormde de aanzet voor een verder oplopende prijs naar zo’n € 2 per kilo. Tot dat moment –vanaf week 46- bewoog de middenprijs tussen € 1,80 en € 1,90 per kilo. De prijzen voor uit België afkomstige spruitkool lagen in de genoemde periode nog een stuk hoger, dat is toe te schrijven aan het hoge aandeel geschoonde spruiten in het Belgische volume.
