De Duitse consument heeft over de afgelopen vijf jaar in 2016 het meeste geld neergeteld voor verse groente. De redenen daarvoor zijn het toch kopen van (dure) groente in tijden van schaarste, zoals het afgelopen jaar bij ijsbergsla en bloemkool het geval was. Verder speelt het overstappen naar duurdere varianten van dezelfde groente een rol, zoals het kopen van cherrytomaten in plaats van ronde tomaten.
Het jaar 2016 gaat de geschiedenisboeken in als een jaar met extreme weersomstandigheden. Met name de plaatselijk zeer extreme neerslag in juni zit nog vers in het geheugen. Maar ook de droogte in augustus en september was van invloed op de productie. Daardoor ontstonden gaten in de oogst en vielen plantingen weg. Desondanks werden in Duitsland volgens de gegevens van het Statistische Bundesamt in 2016 meer vollegrondsgroente geoogst dan in 2015. Om precies te zijn 3,52 miljoen ton meer. Dat is zo’n 8% meer dan in 2015 meldt het Duitse marktbureau AMI in een analyse.
