Het Duitse areaal asperges besloeg in 2024 circa 600 hectare minder dan het jaar ervoor. Het areaal krimpt vooral in deelstaten langs de Nederlandse grens.
Dat blijkt uit areaal- en productiecijfers van statistisch bureau Destatis. Deze schetsen nog niet een beeld over 2025. Wel is de daling van de aspergeteelt in Duitsland structureel. In 2021 besloeg de teelt nog 22.300 hectare, in 2024 19.800 hectare. Dat is een daling van 11%. In Nederland is de aspergeteelt sinds 2021 harder gekrompen van 2.860 naar 2.190 hectare, een krimp van 23%.
Duits marktaandeel 88%
Duitsland is nog steeds baas op eigen markt met de witte asperges. Het marktaandeel van Duitse telers wordt geschat op 88%. Nederland vult het aanbod aan, maar marktonderzoekers van BLE bedelen een aandeel van 5,5% toe.
De Duitse krimp is voor een belangrijk deel te vinden in Westelijke deelstaten die grenzen aan Nederland. In Rijnland-Pals, Noordrijn Westfalen en Nedersaksen is de aspergeteelt opgeteld in 2024 circa 400 hectare kleiner. Met in totaal circa 9.000 hectare zijn dit ook de grootste deelstaten in aspergeteelt.
Mexico komt sterk op met groene asperge
De aspergemarkt kent het segment wit, violet en groen. Bij vooral de groene aspergeteelt zijn opvallende verschuivingen. Italië en Frankrijk meldden een groeiend areaal in 2024. Ook opvallend is het aandeel Mexicaanse asperges dat zeer snel groeit. Na Spanje en Griekenland is Mexico de belangrijkste aspergeleverancier aan Duitsland. Het gaat hier ook om groene asperges.
