Santino de Wit uit Hoogkarspel kon de meeste herfstbloemkool oogsten voordat de echte vorst in december zijn intrede deed; hij sneed op 7 december de laatste herfstbloemkool. “We hebben alleen nog een halve hectare Kashen en Twistique staan”, zegt De Wit op 3 januari.
De late herfstbloemkool oogst hij normaliter eind november. “Maar door de warmte en de droogte eerder in het jaar was de groei wat vertraagd. Aangezien de markt voor kleinere kooltjes eind november slecht was, besloten we ze te laten staan. Maar nu kunnen ze als verloren worden beschouwd; de vorst in december heeft er flink ingehakt.”
