Er waart een nieuw begrip rond in de voedingstuinbouw: de gesloten keten.
Tot voor kort dacht ik dat men de gesloten koelketen bedoelde. Maar na aandachtiger lezen en luisteren naar woordvoerders van Greenport Holland en Stap moest ik concluderen dat er iets anders wordt bedoeld, namelijk de directe verkoop door de teler of zijn afzetorganisatie aan de retail, zonder bemoeienis van groothandelaren of exporteurs. Die kunnen eventueel nog een logistieke functie vervullen, maar zij worden geen eigenaar meer van het product dat de teler rechtstreeks aan de supermarkt heeft verkocht. Deze korte keten zou de remedie moeten zijn voor de huidige crisis bij met name de kasgroententelers.
