‘Zwarte stippen nog een onontgonnen gebied’
“Nee, eind maart de koelcellen leeg gaan we niet redden”, stelt Theo Rooyakkers naar aanleiding van zijn uitlating op 15 februari in deze rubriek. “Dan moeten we wel heel erg doorpakken, maar de prijzen zijn er momenteel ook niet naar.” Desondanks is er wel vraag, maar is er ook volop concurrentie vanuit Spanje. “Een van mijn vaste klanten heeft nu ook voor Spaans product gekozen en ja, dan ben hem voor dit seizoen kwijt. Maar we hebben vaker jaren gehad dat er in de loop van maart ook weer extra vraag naar Nederlands product ontstond. Dus we wachten het maar af, want echt zicht op de markt heb ik nou eenmaal niet en ik denk niet dat iemand daar echt goed zicht op heeft.”
