Biologische telers profiteren jaar na jaar van een vraagmarkt. Toch blijven de arealen klein en nauwelijks groeiend. Hoe kan dat?
Morgen en overmorgen komen de biologische tuinders en boeren en hun partners in de keten tot aan de consument weer bijeen in Zwolle. Voorheen de Biovak is nu de Bio Beurs. Deels nog steeds een wereldje apart, dat zich aan allerlei ijzeren tuinbouwwetten weinig gelegen laat liggen. Overvoerde markt die gedomineerd wordt door een paar grote afnemers, die de prijs naar believen omlaag kunnen drijven? Niet voor biologisch. Zoals het al twintig jaar sappelen is voor telers van gangbare groente en gangbaar fruit, zo anders gaat dat in de biologische teelten. Daar klaagt de handel over hoe lastig het is om aan voldoende product te komen. De uitbetaalprijzen voor de telers zijn al jaren goed tot zeer goed.
