Koolteler Peter Appelman windt er geen doekjes om tijdens een open middag bij Appelman Vegetables, demobedrijf kool. De bodem beter verzorgen door deze het hele jaar bedekt te houden en zo min mogelijk te bewerken is nodig en nuttig. Niet alleen verbeteren de structuur en afwatering, maar ook komt meer en andere voeding beschikbaar.
De omschakeling is uit nood geboren, want tien jaar geleden constateerde Appelman al dat de kool slechter groeide en de grond achteruit ging. De open middag op 8 oktober op zijn bedrijf in Stompetoren (Noord-Holland), georganiseerd door Vollegrondsgroente.net, werd goed bezocht door collega’s en adviseurs. Blijkens de gestelde vragen leeft het onderwerp duurzaam bodembeheer (de term regeneratief valt steeds vaker) behoorlijk en is menig teler aan het experimenteren. De wens om een weerbaar gewas te telen en minder afhankelijk te zijn van chemie speelt hierin een rol.
