Belgen en Italianen domineren Duitse slamarkt

De ijsbergsla die momenteel in de Duitse supermarkten ligt, is volledig afkomstig uit Spanje. De omvang van de Spaanse aanvoer schommelt wat en dat heeft tot gevolg dat de groothandelsprijs in de afgelopen weken varieert tussen 54 en 59 cent per bol.

De kwaliteit van de Spaanse ijsbergsla is niet constant. Soms worden bollen opgeknapt door het afpellen van een extra blad, maar het effect daarvan is meestal van korte duur. Dat maakt dat de handel in ijsbergsla enig risico inhoudt.