De prijsvorming van aubergine is tot nu toe bijzonder teleurstellend. De Spaanse productie zit nog in de weg. Maar er zijn tekenen dat het Spaanse seizoen begint af te lopen.
Dit seizoen begint met teleurstellende prijzen bij aubergine. Bij The Greenery zakte de klokprijs vandaag naar 74 cent (225+), 69 cent (300+) en 61 cent (400+). Dat is 20 tot 30 cent lager dan eind vorige week. ZON Fruits&Vegetables noteerde vandaag respectievelijk 76, 66 en 60 cent (van klein naar groot), 10 tot 25 cent lager dan eind vorige week. De middenprijs voor februari blijft dit jaar ver onder de euro per kilo. Vorig jaar lagen de klokprijzen in februari tussen € 1,50 en € 0,96 per kilo (225-ers).
