Na vier weken van bijzonder lage prijzen heeft aubergine eindelijk de weg naar boven weer gevonden. Deze week steeg de veilingprijs voor de sortering 300-400 boven €1,40 per kilo en de vooruitzichten zijn gunstig.
De prijsstijging kwam vrij plotseling. Afgelopen maandag lag de veilingprijs op ZON en BelOrta 35 tot 50 cent hoger dan op de vrijdag ervoor. Op The Greenery werd deze week nauwelijks aubergine voor de klok gebracht, maar de bemiddelprijzen zijn ook aanzienlijk hoger geworden. Er zijn onbevestigde berichten dat supermarktorganisatie Lidl deze week is overgestapt van Spaanse naar Nederlandse aubergines. Lidl is voor aubergine de grootste retailer. De prijsstijging komt na een lange periode van tegenvallende prijzen. Al in week 12 daalden de prijzen scherp naar waarden onder 1 euro per kilo. Tot eind vorige week bleef de klokprijs lange tijd schommelen tussen 70 en 80 cent.
