De dagprijzen van aubergines zijn deze week aan een stevige opmars begonnen. Door de verbeterde balans tussen vraag en aanbod wordt het verschil tussen de sorteringen kleiner.
De aubergineprijs is deze week sterk gestegen. Bij The Greenery steeg de indicatieve klokprijs van de sortering 300+ gram van 56 cent op maandag naar 92 cent per kilo donderdag. De 225+ brengen nu 98 cent per kilo op, 35 cent meer dan aan het begin van de week. Opvallend is dat de grovere sortering 400+ nu ook gaat profiteren. Vandaag werd bij The Greenery een prijs van 81 cent per kilo genoteerd terwijl dat dinsdag nog 54 cent per kilo was. Bij Zon fruit & vegetables en BelOrta is hetzelfde beeld zichtbaar. Op de Belgische veiling ging de sortering 225+ vandaag zelfs boven € 1 per kilo, 30 cent meer dan een week geleden.
