De aubergineprijzen zijn de laatste weken bijzonder goed doordat Nederland en België nu vrijwel de enige aanbieders in Europa zijn en de producties sterk zijn gedaald.
Eind vorige week gingen de klokprijzen van de sorteringen 300-400 gram bij Zon Fruit&Vegetables al boven anderhalve euro per kilo. Afgelopen maandag piekte de sortering 225-300 zelfs naar € 1,65 per kilo. Bij BelOrta en The Greenery waren de klokprijzen een fractie lager, maar de trend was hetzelfde. In de afgelopen dagen zijn de prijzen op de drie veilingen weer behoorlijk gedaald, maar nog steeds vrij hoog voor de tijd van het jaar.
