‘Alleen in koelcel waarvoor we afzet hebben’

Jaap Hop in Wagenberg draait na afronding van de HAS in Den Bosch sinds 2009 mee in de maatschap met zijn zus en ouders.

De teelt van groenselderij hebben ze sinds 2013 overboord gezet, omdat het gewas “financieel in de verkeerde hoek zit”, en omdat het middelenpakket voor die teelt in de loop van de jaren dusdanig is uitgedund dat verantwoord produceren steeds lastiger wordt. In plaats daarvan is de preiteelt wat uitgebreid, en voor het tweede jaar in een schema van vroeg tot laat.