De houdbaarheidsscanner van OneThird uit Enschede gaat draaien bij alle aardbeientelers van Albert Heijn. Dat maakt de retailer bekend.
‘AI-technologie in aardbeiketen Albert Heijn zorgt voor minder voedselverspilling’ , kopt AH boven zijn persbericht over de inzet van kunstmatige intelligentie in de keten van aardbeienteler tot supermarkt. Met een scanapparaat ter grootte van een flinke koffiemok kan de teler geoogste aardbeien scannen op allerlei verouderingseigenschappen. De scanner staat in contact met een een uitgebreide database, waarin het verloop van rijp tot en met overrijp en de daarbij horende waarden is vastgelegd. Op basis daarvan rolt er een tot op de dag nauwkeurige houdbaarheidsvoorspelling uit.
