Pieter Verschure in Aarle-Rixtel heeft op dit moment nog meer bataat in de bewaring zitten dan verwacht en gehoopt. “Ik schat dat er nog 15 tot 20 procent van het geoogste product ligt”, zegt hij op 19 mei. “Dat is meer dan vorig jaar en eigenlijk ook te veel. Vorig jaar hadden we in juni alle bataat geleverd. Ik hoop dat dat ook dit jaar lukt, want vanaf juli komt de nieuwe import weer op gang.”
Dat er nog relatief veel bataat in de bewaring zit, komt volgens de teler doordat het moeilijk is om het Hollandse product aan de man te brengen. “We hadden zo’n 75 procent van onze bataat op contract. Deze contracten waren afgesloten met enkele industriële partijen, die er friet van maken. Maar door de goede opbrengsten waren deze contracten vrij snel vol. En je ziet nu dat de industrie switcht naar Amerikaans product. Vooral omdat deze bataat een hoger droge stofgehalte heeft, wat het bakproces ten goede komt.”
