Spruitkoolprijzen zakken 10 cent per week

Het huidige prijsniveau van 60 à 65 cent per kilo voor de B-sortering kwalificeren telers als te laag, gezien de kostenstijgingen van bijvoorbeeld kunstmest en brandstof waarmee ze te maken hebben. In week 38 zakte het prijsniveau van zo’n 86 naar 73 cent en in week 39 zette die trend zich door tot 60 cent.

Schaarste aan groenten

Gezien de schaarste aan sommige andere groenten en het huidige normale productieniveau en aanbod aan spruiten, valt de dalende prijstrend van de afgelopen weken moeilijk te verklaren. De verwachting zou eerder zijn dat door bijvoorbeeld de huidige schaarste aan bloemkool en hoge prijzen, de vraag naar een vervangend product als spruitkool zou stijgen, waardoor de prijsvorming stand houdt.

Overgang rassen

De huidige inschatting is wel dat bij de overgang van de oogst van de vroege naar de middelvroege rassen het productieniveau omlaag zal gaan en de sortering wat fijner wordt. Dat zal leiden tot een wat krapper aanbod en mogelijk tot de voor telers broodnodige stijging van het prijsniveau.

Spruiten in de supermarkt

Bij Albert Heijn kosten ongeschoonde spruiten in een zak van 450 gram € 1,15 (€ 2,56 per kilo). Geschoonde spruiten in een zak van 400 gram kosten bij de Jumbo € 3,27 (€ 8,18 per kilo). In een ‘voordeelverpakking’ van 600 gram gaat de prijs per kilo omhoog naar € 8,38. Voor een kleinverpakking van 200 gram vraagt Jumbo € 1,99 (€ 9,95 per kilo). Geschoond kosten de spruiten bij AH en Coop in een zak van 350 gram € 2,99 (€ 8,54 per kilo).

Verwachting: Aantrekkende prijzen