Bewaren broccoli: krimp- of rekfolie?

29-11-2011 | |
Bewaren broccoli: krimp- of rekfolie?

“Dat weten we toch allang?” reageren telers op het verschil in houdbaarheid van broccoli in krimp- of in rekfolie. Rekfolie is wat dat betreft in het voordeel. Dat bleek ook in wat eenvoudige bewaarproefjes die Groenten & Fruit de afgelopen weken opzette als onderdeel van de kwaliteitsbeoordeling van broccoli in het winkelschap. Deze laatste verslagweek bevat twee foto’s, die het dit wat minder stellig maken.

Gfactueel
Meer over


Beheer