Home

Achtergrond laatste update:17 dec 2008

Druiven langer houdbaar door clip

Onderzoeksbureau Saviagrapes heeft een nieuw apparaatje op de markt gebracht dat de houdbaarheid van Chileense druiven met zo’n dertig tot vijftig dagen verlengt.


De plastic clip dient direct na de pluk aan de tak van een tros druiven te
worden bevestigd. Deze bevat een gel vergelijkbaar met het natuurlijke sap in
druiven. De gel, die onder meer koolhydraten bevat, zorgt ervoor dat de druiven
langer goed blijven.

Bedrijven als Wal-Mart, Chiquita en Dole hebben het apparaatje inmiddels in
gebruik genomen voor producten in de Verenigde Staten. Saviagrapes is een
dochterbedrijf van fruitbedrijf Decofruit in Chili. Directeur Manuel José
Alcaíno laat weten dat de druiven hun smaak, structuur en kwalitieit lange tijd
behouden door gebruik van de clip. “Alsof ze net vers geplukt zijn.”

Bron: Fruitnet

Redactie GFActueel

Of registreer je om te kunnen reageren.