Home

Achtergrond laatste update:17 dec 2008

Aardappel ‘redmiddel’ derde wereld

Hubert Zandstra, hoofd van het Internationaal Aardappelcentrum, voorziet een glorieuze toekomst voor de aardappel, als noodzakelijke aanvulling op het werelddieet.


Wie de historie van de aardappel bestudeert, ziet dat het gewas al vaker
als 'redmiddel' is gebruikt in tijden van nood. Tijdens de industrialisatie in
de negentiende eeuw was er een goedkoop volksvoedsel nodig. De aardappel vulde
dat gat in de markt.

En nu willen de Verenigde Naties dat aardappelen opnieuw hongerige magen
gaan vullen, in arme landen waar rijst en andere granen dat niet voor elkaar
krijgen. Het Centro Internacional de la Papa (Internationaal Aardappel Centrum)
in Peru promoot sinds 1972 de aardappel als reddingsboei voor de derde
wereld.

Glorieuze toekomstAan het hoofd staat een Nederlander,
Hubert Zandstra. Hij voorziet een glorieuze toekomst voor de aardappel. De
opbrengst zou wereldwijd nog flink opgeschroefd kunnen worden. In China, de
grootste producent, zou de productie volgens hem met 30 procent omhoog kunnen.

Daarvoor is het noodzakelijk om ziekten te elimineren en beter aan het
klimaat aangepaste rassen te planten. Gentechnologie kan daarbij een grote rol
spelen.

"De impact van zo'n groei zou verbluffend zijn", stelt Zandstra. Hij denkt
niet dat de aardappel ander voedsel gaat vervangen, maar wel dat hij een
noodzakelijke aanvulling zal zijn op het werelddieet.

Bron: BN/De Stem

Redactie GFActueel

Of registreer je om te kunnen reageren.