Home

Achtergrond laatste update:23 dec 2008

Zilte zeekool nu exclusief op de markt

Vanaf 2008 is de 'nieuwe' groente zilte zeekool in Nederland verkrijgbaar. Deze exclusieve groente wordt in winter en voorjaar verkocht via de groothandels Schmidt Zeevis in Rotterdam en De Lindenhoff in Baambrugge.


Zeekool werd tot nu toe alleen
particulier verbouwd, of in het wild geoogst. Stichting Sint Donatus op Texel is
erin geslaagd het gewas geschikt te maken voor de professionele teelt.

Zeekool, of crambe maritima, is
een plant die van oudsher in het wild groeit, bijvoorbeeld op kiezelstranden
langs de kusten van Frankrijk, Groot-Brittannië en Denemarken. In Nederland komt
wilde zeekool onder meer voor langs de Afsluitdijk. Het is een beschermde plant
en is herkenbaar aan de grote, decoratieve groene bladeren. De plant bloeit
vroeg in de zomer, met naar honing geurende witte bloemen. Van de stammen van de
zeekoolplant kunnen in het donker jonge scheuten of stengels worden 'getrokken'.
Het zijn deze bijzondere en zeer smakelijke stengels die we eten.

Het is voor het eerst dat zilte
zeekool op professionele basis wordt geteeld en op de markt wordt gebracht. Het
telen gebeurt op dit ogenblik alleen nog op Texel. Stichting Sint Donatus heeft
vlakbij het dorpje Den Hoorn speciaal voor deze teelt een traditionele
schapenboet omgebouwd. Bij de teelt van zilte zeekool worden geen chemische
bestrijdingsmiddelen gebruikt.

Zie voor
meer informatie de site http://www.ziltezeekool.nl


Bron:
AgriHolland/Stichting Sint Donatus

Redactie GFActueel

Of registreer je om te kunnen reageren.