Home

Achtergrond laatste update:17 dec 2008

Minister Verburg ‘Proeft ’t Verschil’

Gistermiddag sloot de Boerderijwinkeltoer door Nederland feestelijk af in Den Haag. Op de zonovergoten binnenplaats van het ministerie van LNV maakte minister Gerda Verburg - samen met zes leerlingkoks van de François Vatelschool - hapjes klaar van boerderijproducten uit alle windstreken.


De boerderijproducten zijn van 16 tot en met 23 mei met de campagnewagen van
de Boerderijwinkeltoer opgehaald via een reis langs boerderijwinkels in
Nederland. De Boerderijwinkeltoer is in het leven geroepen door Vrienden van het
Platteland, om te laten zien hoeveel en wat voor lekkers het platteland te
bieden heeft. Steeds minder kinderen en volwassenen zijn op de hoogte van de
herkomst van hun voedsel. Zij weten niet wat er allemaal voor werk wordt
verricht, voordat wij het eten op ons bord hebben en wat dat betekent voor
bijvoorbeeld het milieu, de boer, het welzijn van dieren en het landschap. De
Boerderijwinkeltoer is tevens de feestelijke en symbolische afsluiting van de
campagne ‘De Boerderijwinkel, Proef ’t verschil’. De campagne heeft de steun van
de Europese Unie, het Ministerie van LNV en LTO Nederland, en is drie jaar
geleden in het leven geroepen om de verkoop van producten van de boer te
bevorderen.

AandachtDe asperges en alle andere opgehaalde
boerderijproducten werden gisterenmiddag door Huub Hubregtse van stichting
Vrienden van het Platteland overhandigd aan de minister, met de boodschap
aandacht te blijven besteden aan dergelijke activiteiten van verbrede landbouw.
De minister erkende het belang van ‘weten waar je eten vandaan komt’ en van
‘waardering hebben voor datgene wat je eet’. Aansluitend hielp zij met het
bereiden van lekkere hapjes gemaakt van de boerderijproducten. Zo verwerkte zij
de asperges voor hapjes als ‘aspergebavarois met kervel en ham’ en
‘aspergesalade met boerenkaas’.

Redactie GFActueel

Of registreer je om te kunnen reageren.