‘Aandacht voor onderscheidend vermogen’

In het tweede deel van het interview dat Groenten & Fruit – redacteuren Ton van der Scheer en Fabian Brockötter met topman Philip Smits van The Greenery hadden, stelden ze de vraag wat te doen als de telers door de machtige retailers worden uitgespeeld. Philip Smits zegt dat het de retailers moeilijker moet worden gemaakt door nog meer aan de kwaliteit te doen door de aandacht te verleggen van “een hoge opbrengst per vierkante meter” naar het onderscheidend vermogen. De directeur van The Greenery gaat ook uitgebreid in op de vraag wat de onderneming kan doen als ketenregisseur. Film: Engel Lameijer