Rob de Boer

Witlof

01 sep 2010 - ‘Lang lof, niet te verklaren’

Rob de Boer in Spierdijk trekt momenteel het witlofras Vintor. Dat gaat niet geheel tot zijn genoegen, want de kroppen hebben de neiging om te lang te worden. "Je moet de temperatuur echt drukken om te voorkomen dat de kroppen uit elkaar worden getrokken", meldt hij. "Ik heb dit niet eerder meegemaakt, en er is ook geen verklaring voor. De wortels stonden er vorig jaar op het veld prima bij, ze zijn goed uit de bewaring gekomen, en aan de wortelmat in de trekbak is ook niets te zien." Wel heeft hij het idee dat die neiging tot lengtegroei de laatste weken toeneemt. "De luchttemperatuur zat op 16 graden Celsius, dat is nu 14,5 tot 15 graden. De watertemperatuur ligt er en fractie boven. We zetten de wortels op in verenkelingsrekken, dus de warmte in de trekbak raak je makkelijk kwijt."

Nieuwe seizoen
Het nieuwe seizoen start voor De Boer in de laatste week van november, of de eerste week van december met Atlas, gevolgd door Endora, Symphony en Vintor. Vooral voor Endora is een belangrijke rol is weggelegd, want het is de bedoeling dit ras te trekken vanaf januari tot juni. "Daar hebben we dit jaar proeven mee gedaan, zelfs in het begin waren de kroppen al perfect met een hoog kropgewicht, weinig lange kroppen en snel verwerkbaar."

'Voorlijke' stand

De wortelteelt voor alle rassen vindt plaats op drie of vier plekken, op de eerste plaats om zo spreiding in de trek te realiseren. De wortelgroei verloopt naar zijn idee voorspoedig, in weerwil van de soms bizarre weersomstandigheden. "Ik heb begin deze week nog enkele percelen bezocht. Die hadden in het weekend nog 50 millimeter regen gehad, in aanvulling op wat er al was gevallen. Tussen die wortels stond geen water, maar ik zag wel percelen uien en aardappelen waar dat wel het geval was. Kijkend naar de ontwikkeling, vind ik dat ze er erg ‘voorlijk’ bij staan voor de tijd van het jaar. Ik denk dat er genoeg wortels gaan komen, al hoor je ook wel collega’s die daaraan twijfelen. Ik verwacht zelf dat we tweede helft van oktober aan het rooien zijn, dat is knap vroeg, vind ik."

2,78 per kilo
Wat de prijsvorming betreft is het hollen of stilstaan. “Anderhalve week geleden nog met prijzen dik boven de euro, en nu weer 60 cent per kilo. We leveren via ZON Fruit & Vegetables aan supermarktketen Deen. Daar ligt nu lof voor 1,39 euro per pond. Dan kun je je afvragen of dat nog zo aantrekkelijk is voor de consument, en of dat niet wat minder kan."

Bron: Groenten&Fruit - Auteur: Joost Stallen