Johan Luijkx

Spinazie

23 dec 2009 - ‘Je loopt de kans op uitvriezen’

Hier en daar is er voor de vorst al wel gezaaid, weet Johan Luijkx in Breda, maar zelf is hij daar nog niet aan toegekomen. “We konden de grond nog wel net op de eerste vorst omdoen. Klaar voor de winter en klaar voor de eerste zaai, zo snel de omstandigheden dat weer toelaten.“

Kans op uitvriezen
Vroeg zaaien betekent normaliter ook vroeg oogsten, maar helemaal zeker is dat niet. "Heb je begin januari warm weer waardoor de kieming op gang komt, en krijg je daarna vorst, dan bestaat de kans op uitvriezen. Vorig voorjaar moesten er om die reden wel zaaisels afgedekt worden. Hoe het afloopt, hangt dus vooral af van het weer.”

Enkel wolfblaadje
Luijkx start met het ras Thames van Pop Vriend. Hij had dit ras vorig voorjaar op proef, en afgelopen najaar op wat grotere schaal. “Het ras is goed, maar niet helemaal resistent tegen Bremiafysio 11. Er zat wel een enkel wolfblaadje in. Je ziet dat liever niet, maar een ander vroeg ras is er niet, wat mij betreft .”

Onderste boven
Het werk concentreert zich nu op het afleveren van knolselderij met blad. De knollen zijn gerooid met een klembandrooier en in kuubskisten in de koelcel gezet. Bij uitlevering gaat het slechte blad eraf, en wordt het product gewassen en gesorteerd. Dat wassen gaat met een machine waarin de knollen ondersteboven worden gehangen. En de prijs? “Je bent met dit spul afhankelijk van het weer. Nu gaat het wel, maar is de temperatuur boven normaal, dan is de prijs knudde.”

Bron: gfactueel.nl - auteur: Joost Stallen