The Taste of Life basics

Rob Baan

Innovator

Directeur/eigenaar cressenspecialist Koppert Cress in Monster.

17 dec 2009 - Als een kind vraagt 'groeien spruitjes aan een boom?', dan hoop ik dat een item van 5 minuten op tv voldoende kennis geeft om het te snappen.

De afzetprijzen voor de tuinbouwproducten zijn nog nooit zo beroerd geweest. Het raast over en weer van de beschuldigingen tussen tuinders, telersverenigingen, supermarkten, importeurs en exporteurs en belangenbehartigers. Het grote probleem blijft dat er geen enkele emotie meer is tussen producent en eindafnemer.

Wie mij kent weet dat ik altijd hamer op de marketing van onze sector. Een compleet ondergeschoven kindje. Marketing is heel wat meer dan een advertentie dat de tomaten bij Lidl in de aanbieding zijn. De echte marketing bestaat uit het positioneren van de sector waardoor er een hogere waardering voor producent en product komt. Daar horen een Floriade bij maar ook warenkennis leren aan schoolkinderen.

Ik ben niet zo geschikt voor overkoepelende organisaties. Ik heb veel respect voor de mensen die de sector in hun schaarse vrije tijd vertegenwoordigen. Maar dat is niet de plek waar ik mijn ei kwijt kan. Maar ik wil wel helpen. Want ik heb veel aan de tuinbouw te danken. Ik ben er inmiddels 30 jaar actief waarvan ruim 20 jaar in de zaadindustrie waar ik met veel liefde en passie heel internationaal in groenten gewerkt heb. De laatste jaren ben ik tuinder en dat geeft nog veel meer voldoening. Het gaat mij en mijn bedrijf goed en daarom wil ik graag wat terug doen voor de sector. Daarom gooi ik het in 2009/2010 over een andere boeg.

Ik besteed 25 werkdagen gratis aan het maken van een tv serie over groenten en fruit. Waarom? Niemand anders doet het. Ik heb zo vaak gevraagd, waar is die ‘Groenteman chachacha, wat zullen we eten?’ Niemand durft blijkbaar als gezicht van de tuinbouw naar buiten te treden. En onze versnippering is zo groot dat er nooit met één mond gesproken kan worden.

Aarzeling. De eerste moeizame stap was, wil ik dit wel? Eén fout, en je krijgt de sector over je heen of een steen door je ramen. Wil mijn gezin dit wel? Ben al veel van huis en 25 dagen is heel veel tijd. Is het een risico voor mijn bedrijf? Alles afgewogen hebbende is met instemming van mijn achterban besloten dat we de stap toch gaan maken.

Wat gaan we doen? Het programma wordt heel intensief gemaakt over één groente per keer. Ik mag Rudolph van Veen begeleiden door de tuinbouw. Met beelden gemaakt door één van de beste regisseurs van Nederland, die moet vechten voor tijd tussen de BBC en dit programma. We gaan uitleggen wat voor passie er bij de tuinder voor het product is. We zien voornamelijk het oogsten, omdat dat voor de consument het meest aansprekende is. In de natuurlijke landelijke omgeving. Met trotse tuinders en medewerkers in beeld. De beelden zijn super. Aardappeloogst in Heinenoord in de ochtendmist. Broccoli met een vlucht ganzen erover heen en Noord-Hollandse stolpboerderijen op de achtergrond.

Groente is gezondheid. Met de ondersteuning van Kees de Gooijer van Food Nutrition Delta worden allerlei gezondheidsweetjes door Irene Moors in voice-over ingesproken. “Appels vullen de maag en daardoor heb je minder honger”. Rudolph gaat vervolgens prachtig basis koken en geeft echt kookles. Weetjes over waar je op moet letten bij inkoop. Tips bij bereiding die je niet in een boek kan uitleggen. Hij maakt echt een life-kookboek.

Ik hoop op een goede respons van de consument. Het kan haast niet mis gaan, want het is het eerste kookprogramma waarin geen ruzie, herrie of competitie in zit. We gaan gewoon koken met groenten en fruit. En we gaan de teelt uitleggen. Warenkennis. Als een kind nu vraagt “groeien spruitjes aan een boom?”, dan hoop ik dat een item van 5 minuten op tv voldoende kennis geeft om het nu te snappen.
Voorlopig zijn er 13 opnames gepland. Ik hoop waar te kunnen maken, dat er behoefte is aan een jaarrond programma met wekelijks weetjes over onze boeiende sector.

Fijne feestdagen