/ / Leren van Ehec

Leren van Ehec

2 reacties

Tekstgrootte

Esther de Snoo

Chef redactie Groenten & Fruit Actueel

06 jul 2011 - De Ehec-crisis zet de tuinbouw weer met beide benen op de grond.

Primair moet het voedsel veilig zijn. Net als bij andere voedingsmiddelen zoals vlees, eieren en melk kunnen ongewassen, rauwe groenten altijd een bron van bacteriebesmetting zijn. In 2006 kwam de belangrijkste waarschuwing toen in de Verenigde Staten een vergelijkbare zaak speelde. Het eten van spinazie bleek levensgevaarlijk vanwege een soortgelijke bacteriele besmetting. Supermarkten in Europa waarschuwden toen dat beleid voor microbiologische besmetting scherper moest.

De Ehec-crisis is ‘een wake-up call’. Er is de laatste tijd veel aandacht besteed aan zaken als gezondheid en duurzaamheid. Ook omdat de sector er zonder meer van uitgaat dat het met de voedselveiligheid wel goed zit. Nederlandse telers lopen immers voorop. De betrekkelijkheid daarvan is wel gebleken. Via social media gingen berichten over besmette groente in een seconde de hele wereld over waarop een hele sector onderuit ging. Daar is geen communicatiebeleid tegen opgewassen. De manier waarop de Duitse overheden dit probleem aanpakten is een aanfluiting op het gebied van crisiscommunicatie. Daarentegen handelde het crisisteam - geleid door het Productschap Tuinbouw - wel adequaat en deed precies wat nodig is tijdens een crisis, namelijk transparant communiceren. Een daadkrachtige lobby in Den Haag en Brussel was snel op de been.

De evaluatie van de Ehec-crisis is in volle gang en helder is al wel dat er lessen geleerd kunnen worden. De kwetsbaarheid van daghandel bijvoorbeeld. Ook zullen Nederlandse afzetorganisaties nog eens goed naar hun beleid in crisis moeten kijken. Product blijven verkopen voor een paar cent - terwijl er een interventieregeling is - heeft bij telers de grootste schade veroorzaakt.

Uiteraard kunnen niet alle problemen voorkomen worden. Maar crisis valt te leren en creëert naast de chaos ook een vruchtbare bodem voor verandering.

2 Reacties

In de grote lijn ga ik wel mee met je bevindingen, maar wat betreft crisisbeheersing is het toch een beetje appels met peren vergelijken. In Duitsland heerste enorm druk van alle kanten, niet voor niks er waren uiteindelijk mensen gestorven en heel veel zieken en ernstig zieken, elke dag kwamen er wel 1 of 2 sterfgevallen bij, dit is wat anders dan crisisbeheersing met betrekking tot de centen. Hoe had het uitgezien als hier in Nederland zoveel mensen gestorven waren, dan denk ik dat er ook veel meer geroepen was geworden en minder gekeken zou worden naar de financiele impact. In Nederland was het crisisbeheer-managment gericht op het financiele aspect,.. in Duitsland ging het om mensenlevens en wellicht om meer. Helaas

hans de groentechef - 05-07-11 15:59

"De kwetsbaarheid van daghandel bijvoorbeeld". Mag ik hieruit de conclusie trekken dat alle reeds afgesloten contracten om groente naar Duitsland te sturen gewoon doorgegaan zijn?
En dat de sector er zonder meer van uit gaat dat de voedselveiligheid wel goed zit is niet onterecht gebleken. Dat het vertrouwen van de consument niet (alleen) op feiten maar meer op beeldvorming gebaseerd is, lijkt mij een groter probleem.