Voor een habbekrats

Wij produceren grotendeels een goed, schoon, lekker, gezond, vaak duurzaam geteeld en betrouwbaar produkt. Wanneer we weer eens in een te produktieve fase zitten met zijn allen dan wil de doorstroomsnelheid wel eens haperen wat dan weer leid tot kwaliteitsverlies en verminderde consumptie en dus prijstechnisch minder gunstig is. Dan kun je natuurlik wel gaan sleutelen aan een klein segmentje (tommies,e.d.) om dat op een hoger plan te brengen maar voor de sector in zijn geheel zet dat nagenoeg geen zoden aan de dijk. We hebben jaren van goede prijzen gekend toen we net zoveel aan marketing deden als nu en dan lijkt het net alsof het werkt, maar in werkelijkheid is vraag en aanbod dan in evenwicht, wat de beste marketing of promotie allertijden is. Bernard waar denk je dan aan wanneer je zegt dat gericht aanbod een behoefte in de markt dekt? We bieden los, verpakt, gesneden allerlei kleuren en vormen etc aan! dus wat bedoel en wil je nou. Die trends die jij noemt zijn allemaal al ingevuld! En een trend onstaat wanneer een producent wat op de markt zet waar de consument dan weer op reageert. Gaat de consument bij jouw marktbenadering meer eten of anders eten? Er is overaanbod, dus we moeten meer in die consument proberen te stoppen denk jij, maar zo werkt het niet, het ene produkt wordt gewoon verdrongen door de andere. De consument wisselt gewoon maar consumeert niet meer! En jan, jouw aardbeienrekje kan toch de overproduktie ook niet wegwerken, ooit als LTO. V.Z kwam je met allerlei ideeen om de witlofafzet te vergroten; wanneer het aanbod te groot is werkt er gewoon niets meer. Je vorige weblog over hoe ons produkt stoerder en spannerder te maken getuigt van het bezoeken van veel workshopjes en lezinkjes maar de sector heeft er niets aan. Waar ik naar toe wil is dat ondanks jullie goede bedoelingen de sector toe is aan een systeem waar het spanningsveld tussen vraag en aanbod weer in ere hersteld wordt en overproduktie op tijd reguleert! Wanneer je producenten altijd maar probeer wijs te maken dat er weinig overproduktie is en dat met een goede promotie en marketing we er wel komen dan leid je de aandacht af van het werkelijke probleem. Hadden de marketeers al in een eerder stadium hun werk goed gedaan was er wellicht minder overproduktie geweest.

Bernard, ik ben het helemaal met je eens. Uitspraken zoals die van Oostlander "wij produceren precies waar de consument behoefte aan heeft" getuigen van een grote mate van marktblindheid.
Ik weet niet hoeveel er van het soort Oostlander rondlopen, maar als die houding algemeen is zal het niet gauw wat gaan worden.

Beste Oostlander. Waarom communiceer jij niet open met eigen naam? Is dat ook niet een beetje wat er aan de hand is in de markt? We verschuilen ons achter anonimiteit en zijn daardoor niet goed zichtbaar. laten we de P8,A8,K8 maar het werk doen en we wachten wel af wat er gaat gebeuren.
Ik denk dat dat oplossing zit in het begrijpen van de consumentenmarkt en de trends die hier zijn de vinden en van daaruit de verbinding maken naar een gerichte productie. Bijvoorbeeld zoals de tommies een uitstekend voorbeeld is van een marktgerichte propositie; kinderen als doelgroep en van daaruit innoveren. Denk aan trends als natuurlijk, authentiek, duurzaam, gezond, gemak. Daar valt echt meer mee te doen dan wat er tot dusver gebeurt. Zo beste oostlander.... maak jezelf maar bekend.

Daar hebben we weer zo n marketingman die ons op het verkeerde been wil zetten!
Hij constateert een grote kloof tussen behoeften in de markt en het huidige ongerichte aanbod!!!
Misschien kun je dat uitleggen Bernard; wij produceren m.i. precies waar de consument behoefte aan heeft alleen wij produceren veel te veel.
Wanneer jij dat anders zie pak ik graag de handschoen op.

Begrijpen we werkelijk welke waarde wij moeten toevoegen voor welke doelgroep en hoe we een propositie (waardeaanbod) creeren die voor de gewenste pull gaan zorgen bij de consument?

Ik begrijp heel goed de nood van de productiezijde maar ik constateer ook een grote kloof tussen behoeften in de markt en het huidige ongericht aanbod. We kiezen graag voor een generiek en daarmee bulk aanbod waar de supermarkt goed mee uit de voeten kan. De logische daaropvolgende prijsdiscussie blijft daarmee bestaan en zijn veroordeeld voor de genoemde habbekrats. We zoeken het daarom maar in schaalvergroting en kostprijsverlaging omdat we niet weten hoe we het wel moeten doen. En natuurlijk de vertrouwde subsidiepot omdat we niet werkelijk geloven dat in marketing investeren rendeert!

Wanneer gaat de sector serieus met marketing bezig en durven ondernemers te investeren in een gericht aanbod voor een doelgroep die zit te wachten op iets van deze tijd (gemak, gezondheid, genot, authenticiteit)? Geen praatclubjes erbij maar gericht met marketing de markt bewerken.

Ben benieuwd hoeveel echte ondernemers mij nu zullen bellen omdat ze geinteresseerd zijn in marktgericht ondernemen...

de groeten van Bernhard Nanninga
06-45984281

Het is al eeuwen zo dat als er van iets teveel is de prijzen van dit produkt omlaag gaan. Maar er zijn nu ineens legio telers die denken dat dat niet voor hun produkt opgaat want "het wordt toch verkocht en opgegeten ". Als de supers weer eens moeten vechten voor produkt te krijgen gaat de prijs echt wel omhoog. Kijk maar eens naar de paprika prijzen in het verleden.
Er was toen in mei altijd wel een periode van weinig aanbod en je zag gelijk de prijzen omhoog gaan maar nu zijn er geen gaatjes meer door het grote aanbod.Ik stel voor dat iedereen de tuin maar half vol zet volgend jaar dan zal je zien dat de prijzen beter zijn. Jammer dat dit niet haalbaar is.