Vraag

Esther de Snoo

Chef redactie Groenten & Fruit Actueel

09 jan 2009 - Het is opvallend dat vrijwel iedereen in de handel keer op keer verzucht dat de markt tam is. Waar ligt dat aan...?

De vraag naar product blijft achter en niemand zeg te weten waarom. Zijn groenten en fruit te duur waardoor er minder verkocht wordt, is het de recessie of is het aanbod toch te groot?
 
Met deze vraag stoei ik al een tijd. Het is opvallend dat vrijwel iedereen in de handel keer op keer verzucht dat de markt tam is, de handel valt tegen, de vraag trekt niet aan. ‘Waar ligt dat dan aan’, is steevast mijn volgende vraag met daarop het antwoord: ‘Tja, als we dat eens wisten….’
 
Het is moeilijk om er een vinger achter te krijgen. Behalve dat er verwezen wordt naar het weer (te warm, te koud, te nat, enz.), krijgen de hoge schapprijzen vaak de schuld. De marges van supermarkten lopen op en wellicht dat daarom de doorloop van het product verminderd. Met als resultaat een afnemende vraag.
 
Of is het toch de recessie? Houdt de consument de hand op de knip en werd het geld besteed aan aankoop van cadeaus en vuurwerk.
 
Toch zijn de verwachtingen voor het nieuwe jaar niet slecht. De groei in Duitsland neemt nog steeds toe en de concurrentiepositie van Nederland in Scandinavie en landen als België, Frankrijk, Oostenrijk en Zwitserland is sterk. Alleen staat de export naar Engeland – traditioneel een vraagmarkt – onder druk. Door de ongelukkige, wisselvallige koers van het Pond is het lastig zaken doen. Daarbij verkeert het land in recessie en discounters winnen terrein. De retailers drukken een prijs het schap, in de hoop de concurrentie een hak te zetten. De uitvoer naar Engeland zal naar verwachting dit jaar dan ook iets dalen, maar zal even goed worden gecompenseerd door andere markten.
 
Voorlopig blijf ik op zoek naar het antwoord in de mistige wereld van vraag en aanbod. Maar als u het weet, mag u het ook zeggen.