Zielig of sterk?

Brammert Waagmeester

Redacteur

Schrijft voor Groenten & Fruit over de onderwerpen: markt, export, afzet, handel en retail

30 nov 2009 - Wat doet een teler met zijn product, kapot laten prijzen of karakter tonen?

Wat is de juiste houding van een ondernemer in een tijd dat alles onder druk staat? Moet je boos worden op alles en iedereen om je heen, omdat er ‘onrecht’ gedaan wordt? Een klaagzang aanheffen omdat het zo slecht gaat? Of neem je zelf het heft in handen en laat je zien dat je als ondernemer een ijzersterk karakter hebt?

Neem hét hete hangijzer van dit moment: Prijzen. De retailer krijgt er ongenadig van langs, maar de vraag is of een teler met die kritiek wegkomt. Heeft hij zichzelf niet de kaas van het brood láten eten?

Over kaas gesproken. Sprekend voorbeeld is de actie van Cono Kaasmakers dat in september weigerde Beemster-kaas voor een lager bedrag aan SuperUnie te verkopen. Dat getuigt van moed en lef. De inkoopcoöperatie wist niet anders dan op kinderachtige wijze het merk te boycotten in een aantal winkels.

Alternatief
Cono liet zich ‘de kaas niet van het brood eten’ en plaatste een advertentie in diverse media om consumenten te wijzen op alternatieve locaties waar de kaas wél gekocht kon worden. Inmiddels ligt de kaas gewoon weer bij de SuperUnie-leden in de schappen. Logisch, want een supermarkt wil niet dat zijn klanten weglopen en Cono wist wat de waarde van zijn merk was.

Dat verhaal hebben we vaker gezien, bijvoorbeeld bij Albert Heijn en Peijnenburg. De koekfabrikant weigerde zijn koek 'kapot te laten dumpen'. Zoals u weet ligt ook de koek inmiddels weer in het schap.

De vraag is of telend Nederland met zijn producten doet? Kapot laten prijzen of karakter tonen en afentoe gewoonweg weigeren zijn product voor minder dan kostprijs-plus aan te bieden.

Strop
Feit is dat bepaalde producten macht in handen hebben, simpelweg omdat ze de supers heel veel geld opleveren. Albert Heijn noemde een week geleden nog dat de groenten en fruit een enorme inkomstenbron is voor de super. Wat zou het betekenen als Nederlandse telers drie weken niet leveren? Een financiële strop!

Telers hebben ook de mening van consumenten mee. Het consumentenplatform van LNV heeft recent gepleit voor inzage in prijsopbouw van de retailers, de overheid moet dit gaan onderzoeken en communiceren. Gedragen door de publieke opinie is het dus een uitstekend moment om karakter te tonen.