/ / Afzetperikelen 2: De oplossing

Afzetperikelen 2: De oplossing

4 reacties

Tekstgrootte

Peter Verschuren

Teler

Teler van broccoli in Raamsdonk

21 feb 2011 - Met de blogtitel Afzetperikelen 1: Het probleem, impliceer je meteen dat je ook komt met een weblog over de oplossing.

Dat is nogal een zware druk om op je nek te laden, want als ik alle problemen van de tuinbouw met één weblog op kon lossen dan was ik wel CEO van een grote multinational met bijbehorend salaris geweest. Het zullen er wel meer worden om de verschillende aspecten ieder voor zich goed te kunnen belichten.

Het staat voor mij als een paal boven water dat je als uitgangspunt voor het oplossen van het probleem (onbalans in vraag en aanbod) de vraagkant moet nemen. De vraag moet omhoog en als dat lukt zal de prijs vanzelf stijgen, alle verdeeldheid in de markt ten spijt.

Steevast krijg ik dan te horen dat telers zullen reageren met uitbreiding van het aanbod en dat je dan even ver bent. Daar ben ik het niet mee eens. Het is een wereld van verschil of je uitbreidt vanwege een stijging van de vraag of de situatie waarin we nu zitten. Nu wordt er op individuele bedrijven uitgebreidt om de kostprijs te verlagen en wordt vervolgens een collega uit de markt gedrukt omdat de ruimte in de markt te beperkt is. In deze situatie verdient niemand voldoende. Als je uitbreidt vanwege een stijging van de vraag verdient iedereen op zijn minst voldoende.

Uitbreiding van de vraag bereik je door meer generieke promotie. Steevast krijg ik dan te horen dat hiervoor geen draagvlak is omdat investeren in promotie ook rendement oplevert aan diegenen die niet (voldoende) meebetalen. Marketing zou de juiste methode zijn. Ook hiermee ben ik het oneens. Uit onderzoek is gebleken dat de derving in de keten dertig tot vijftig procent is! Met een dermate ruim overaanbod zal het onmogelijk zijn de marketingkosten voor een merk of segment terug te verdienen.

Overaanbod? Maar alles wordt toch verkocht? Als je onder verkopen ook verstaat twee voor de prijs van één wel ja. Met je kop in het zand steken los je problemen niet op.

Lees ook: Afzetperikelen deel 1: het probleem

4 Reacties

Ieder product is inderdaad elkaars concurrent daarom is het wel verstandig om voor alle producten tegelijk reclame te maken anders blijf je elkaar vliegen afvangen. Meer groenten en fruit, minder vetten, eiwitten en koolhydraten. Daar moet het naartoe.

Je kunt wel vraagtekens plaatsen bij de effectiviteit van het PT (grote zelfs), maar dat neemt niet weg dat er geen andere optie is om dit te regelen. Om de effectiviteit van het PT te vergroten zal een krachtig bestuur nodig zijn zonder dubbele petten. Steek daar liever je energie in dan in de NVAF.

Peter Verschuren - 02-03-11 14:22

Het is onverstandig om generieke promotie te maken. Ieder product is namelijk in zekere zin elkaars concurent (eten we spruiten of brocolie?) Het is daarom weggegooid geld om daar promotie aan te doen. Dit is tevens één van de argumenten om PT op te heffen omdat er geen rendement uit generieke promotie komt. Bovendien kost het de bedrijven dubbel wanneer ze ook nog eens zelf (merk)reclame voor hun producten maken. Nee, het probleem zit heel anders in elkaar en dat vergt grote beslissingen. Eerst PT opheffen en u zal zien welke mooie initiatieven er zullen ontstaan.lees meer op www.agrarischmanifest.nl
team NVAF

NVAF - 01-03-11 09:17

@handrie
Die ruimte is er dus niet. Groenten is in principe 1 product. Ga je reclame maken voor rode paprika dan neemt de vraag naar rode toe, ok, maar van groene neemt de vraag af, hiervan gaat dan de prijs omlaag, zodat hiervan de vraag weer toeneemt en die voor rode weer afneemt. De investering kun je dan niet terugverdienen. Voor verschillende kleur paprika is het makkelijk uit te leggen, voor bloemkool en broccoli ook, voor witlof en sla is dit ook hetzelfde en ik zeg dat, dit principe voor groenten als geheel hetzelfde werkt. Daarom dus generieke promotie om ruimte te creëren.

Overigens helemaal met je eens wat betreft het PT.

Peter Verschuren - 16-02-11 15:42

Hoe wil je in hemelsnaam meer afzetten zonder gericht te kijken waar de ruimte is en als deze er is zul je daar de aandacht op jouw product moeten vestigen.
Dus marketing!!!!
Weer een argument om het PT niet aan de dijk te zetten, want wie neemt dit anders voor zijn of haar rekening?
Het kost een paar cent, maar je hebt wel iets