Vollegrond

Nieuws 164 bekeken

Brava levert voortaan magnetronwitlof

Vanaf 1 oktober bieden de Brava-veilingen zakjes van drie of vier kroppen witlof aan die je gaar moet stomen in de magnetron.

Dankzij een nieuw stoomzakje zijn de kroppen al na vier minuten in de magnetron gaar om te serveren. Met deze innovatie hopen de Brava-veilingen voor hun witloftelers op betere marges. Ook zou witlof op deze manier een hipper imago moeten krijgen. Filip Fontaine, algemeen directeur van de Brava-veilingen: “Om de marges te verbeteren proberen we ook al enkele jaren om met gesneden witlof in het gekoelde schap van gesneden groenten terecht te komen. Die convenience producten zitten in de lift, omdat mensen steeds minder tijd nemen om te koken. En voor de producenten zijn die gesneden groenten interessant omdat ze meer opbrengen. Alleen is het lastig om er tussen te komen.”

Bron: De Standaard

Redactie GFActueel

Of registreer je om te kunnen reageren.