Aspergemiddag is een succes

Nee, niet Den Blijker… Wel heeft chef-kok Herman Menke van Woonzorgcentrum De Wilgenhof in Eindhoven goed naar zijn voornaamgenoot op televisie gekeken. Menke hield op donderdag 3 mei een kookpresentatie met asperge in het woonzorgcentrum. De dag ervoor stak hij er zelf een paar bij aspergeteler Van Oeffelen in Heeze. Een bescheiden bedrijf waar nog met een Christiaens waslijn handmatig wordt gesorteerd, waar overigens niets mis mee is. De teelt van vijf rassen onder zwart-witfolie gaat zo goed als zonder bespuitingen. Bron: Groenten&Fruit – Auteur: Stan Verstegen