Vollegrond

Achtergrond 1387 bekeken

Stijgende aspergeprijzen geven hoop op meer

Het weekend na Hemelvaart zorgde voor een kentering in de prijsvorming van asperge. Werden voor 5 mei nog prijzen in de dubbele cijfers genoteerd, vanaf 9 mei was dat voor dit seizoen definitief verleden tijd. De verwachting is dat de prijzen zich na de dip net na Pinksteren weer zullen herstellen op een niveau van €4 tot €5 voor de beste kwaliteit.

Werden bij ZON fruit & vegetables op 6 mei voor de sortering AA I-S nog prijzen van €10,10 geklokt, dan was dat op 9 mei met €5,15 nog slechts de helft. Daarna ging het verder bergafwaarts met prijzen van €4,15 op 10 mei en tussen €3,60 en €3,82 in de rest van de week. Afgelopen dinsdag (na Pinksteren) zakte de prijs, door een verklaarbare grotere aanvoer, tot een dieptepunt van €1,83. Een dag later kroop de prijs met €3,00 weer enigszins uit het dal en vandaag werd €3,35 geklokt. De verwachting is dat deze ontwikkeling doorzet. De prijs voor Extra Wit zit sinds de prijsval gemiddeld 40 cent per kilo hoger dan die voor AA I-S.

The Greenery

Bij The Greenery werd voor de sortering AA X-Wit op 6 mei nog €10,45 geklokt om op 9 mei te zakken naar €5,50. In de dagen daarna schommelde de prijs rond €4. Ook hier de dip op de dinsdag na Pinksteren met €2,65. Gisteren steeg de prijs licht naar €3,15 en vandaag naar €3,55. Voor AA I-S werd dinsdag €2,70 betaald en woensdag €2,95.

Schommelende aanvoer

Op 2, 3 en 4 mei was sprake van een aanvoer van AA X-Wit van 1.011 tot 1.179 colli. Op 6 mei werd de stijgende lijn ingezet met 3.900 om door te zetten naar 5.696 op 11 mei. Op 12 mei was er een daling naar 4.509 en op 13 mei naar 3.200 colli. Op de dinsdag na Pinsteren steeg de aanvoer ineens naar het dubbele van 6.700 colli. Woensdag werden 4.332 colli aangevoerd en vandaag steeg dat weer naar 5.668 colli. Ondanks deze stijging ging de prijs dus licht omhoog.

Asperge in Duitsland

In Duitsland vullen de Duitse telers zelf grotendeels de markt. Aanvullend worden asperges uit Nederland en Polen geïmporteerd, dan gaat het om witte en licht roze verkleurde asperge. Door de sterke temperatuurstijging en de daarmee gepaard gaande stijging van de aanvoer, zakten de prijzen vorige week behoorlijk, ondanks de naderende Pinksterdagen. Gemiddeld werd voor witte asperge uit Duitsland op de Duitse groothandelsmarkten €6,03 per kilo betaald. De week daarvoor was dat nog €7,87. Nederlandse witte asperge zakte veel dieper: van €9,36 naar €5,32.

Groene asperge liet een vergelijkbaar marktbeeld zien, hoewel de prijzen zich op een beter niveau wisten te handhaven. In week 18 werd voor Duitse gemiddeld €8,69 betaald en vorige week €7,17. Ook bij groene asperge neemt Duitsland zelf het leeuwendeel voor haar rekening, sporadisch is er import vanuit Spanje, Hongarije, Italië en Polen. Voor Spaanse werd vorige week €4,55 betaald en voor Italiaanse €4,33.

Asperge in de supermarkt

Bij Albert Heijn zijn witte asperge in de bonus. Ze kosten €2,69 per 500 gram in plaats van €3,99. Geschilde asperge kost €4,99 voor 400 gram; dat is bijna €12,50 per kilo tegen ongeschild + bonus €5,38. Groene asperge kost €3,69 voor 350 gram; €10,54 per kilo.

De actie bij Jumbo voor witte asperge loopt van 27 april tot en met 24 mei: €2,99 per 500 gram. Geschilde kosten €4,33 per 350 gram (€12,37 per kilo). Groene kosten €3,49 per 500 gram.

Jan Linders verkoopt losse witte asperge voor €5,98 per kilo en geschilde voor €4,99 per 400 gram.

Bekijk en vergelijk zelf de prijzen en sorteringen.

Of registreer je om te kunnen reageren.