Prijsopleving witlof komt en gaat

Het wil maar niet lukken met witlof. De opverende prijs eind vorige week is van zeer korte duur gebleken, daar veranderen de acties van verschillende supermarkten in Nederland en België niets aan.

Twee weken geleden wees een teler in deze marktanalyse op het gemak waarmee verkopers verkopen tegen minimumprijzen. “Daar moeten we mee stoppen, gewoon nee durven zeggen.”



Hoe diep de malaise is, werd ook duidelijk in een marktinventarisatie van het VBT (Verbond van Belgische Tuinbouwveilingen). Tot en met week 38 zat de middenprijs voor alle sorteringen en kwaliteiten volgens het VBT op 62 cent, een diepterecord in de afgelopen tien jaar. “Dat moet dan inclusief in de grond geteelde witlof zijn, want ik zit er met mijn middenprijs nog 10 cent onder”, aldus een ‘waterteler’ met afzet in België.



Een uitzondering wordt momenteel gevormd voor Flandria-lof in Q-kwaliteit. Kort dik Fl-Q deed woensdag bij BelOrta (Mechelse Veilingen en Coöbra) €1,19 per kilo, tegen 68 cent per kilo voor gewoon Kort dik. Kort dun deed 93 cent en Kort dun Q €1,56 per kilo. De cijfers leren dat gemiddeld een derde van de aanvoer van Q-kwaliteit is. Volgens geluiden van telerszijde is dat te wijten aan de afnemende kwaliteit van partijen wortelen, vooral door schotvorming. Heel fijn lof (chiconnettes) is bijna helemaal niet te krijgen, met prijzen tot €2,45 per kilo bij een vanaf deze periode aantrekkende vraag.



Deze hoge prijzen zijn echter niet van dien aard dat ze ook maar iets veranderen aan het algemene beeld, want daarvoor is de prijsvorming ook voor Q-telers simpelweg structureel te laag. Een lichtpuntje zou kunnen zijn dat steeds meer partijen oude wortels slijtage gaan vertonen, waardoor de productie wat afneemt. Vervolgens is het aan de verkopers met dat gegeven aan de gang te gaan.

Wortelproductie onder druk

De huidige wortelproductie gaat waarschijnlijk lager uitvallen dan vorig najaar. In Frankrijk zou zo’n 500 hectare verhakseld zijn, grofweg zo’n 5 procent van het totaal areaal. Commissionair Chris Arendse van NO BV stelt voor eigen land vast dat de wortelproductie op de zware grond in Flevoland er over de hele linie goed uitziet. “Ze groeien daar als kool.” De wortels op de lichte gronden in dit gebied hebben meer last van de droogte gehad, waardoor het aantal wortels per hectare lager zal uitvallen. Wat gerooid wordt, is wel mooi in de maat, aldus Arendse.



Op het Zuid-Hollandse Goeree-Overflakkee is de stand volgens Arendse goed en gezond. In Zeeland valt het absoluut niet mee. Volgens een teler ter plaatse kregen vroeg gezaaide partijen (rond 10 mei) in Zeeland meteen veel koude te verwerken, met veel schieters tot gevolg. Bij de later gezaaide wortels laat hier de maat te wensen over als gevolg van regen, droogte (bladverbranding) en wortelluis. Deze teler schat in dat de productie in het Zuidwesten in vergelijking met 2012 al met al 10 tot 20 procent lager kan uitvallen. In België is de wortelproductie volgens hem ook mager, met een hoger aandeel fijne wortels. Chris Arendse van NO BV bevestigt dat: “het valt daar ook absoluut ook niet mee.”