Einde komkommertijd voor bloemkool?

Bloemkool en vakantie, dat is doorgaans niet zo’n lekkere combinatie. Maar daarmee is de zuinige prijsvorming in de afgelopen weken niet helemaal verklaard.

Nog een reden is het warme weer. Dat zette niet alleen de afrijping in een hogere versnelling maar zorgde er ook voor dat telers die vier weken geleden nog tegen een oogstachterstand aankeken, die royaal hebben weggewerkt en nu zelfs voorlopen met snijden. Vooral in Noord-Holland was dat laatste aan de orde, valt bij telers te beluisteren. Dit mondt uit in langdurige grote aantallen bloemkool en daarmee samenhangend een opvallend lange duur van de huidige prijsdip. In Limburg liep en loopt men overigens doorgaans goed in de pas met het oogstschema. De kwaliteit lijkt netjes, behoudens incidentele uitglijders.



Hoe verder? Ervan uitgaande dat de productiehausse min of meer voorbij is, plus het gegeven dat de vakantie op zijn eind loopt, geeft dat ruimte voor prijsherstel. Het is dan ook goed mogelijk dat het dieptepunt is gepasseerd, afgaand op de voorzichtig opkrabbelende prijsvorming van de laatste dagen.



Voor het verdere verloop van de teelt- en marktsituatie kan het weer in de voorbije week (31) van invloed blijken, met etmaaltemperuren die ruim boven de 20 graden bleven. Met name hoge nachttemperaturen leiden tot uitstel van de koolzetting van plantingen die op dat moment zo’n 30 dagen in de grond staan. Het zijn ook de plantingen die bij een normaal teeltverloop eind augustus/begin september oogstrijp zijn.



Supermarkten kiezen aan het eind van de zomer vaak voor acties om de consument weer de winkel in te krijgen. Daar is product voor nodig. Inmiddels wordt er driftig geïnformeerd voor levering van product in weken 35 en 36. Het is echter de vraag of er voldoende bloemkool beschikbaar zal zijn na de hoge etmaaltemperaturen van vorige week. En is het dus gissen of het verstandig is om in deze fase al volledig dichtgespijkerde prijsafspraken te maken voor levering over drie, vier weken.

Verwachting: minder aanbod, aantrekkende vraag, prijsherstel.