'Markt biologische appels raakt verzadigd'

Gerelateerd:

• Biologisch voedsel niet gezonder
• 'Aanbod zachtfruit is te versnipperd'
• Bloemkool duur, maar niet duur verkocht

10 mrt 2010 - "Voor de biologische appelteelt is de verzadigingsfase in zicht." Dat stelde bedrijfseconoom Wouter van Teeffelen van WTE Fruitadvies tijdens de studiedagen van Prisma, de vereniging van biologische fruittelers.

Hij baseert zich daarbij op het afvlakken van de groei in deze sector. Dat is het kenmerk voor de overgang van groei- naar stabiliteitsfase in de levenscyclus van ieder product. Daarbij moeten zowel de telers als hun bedrijf op reageren.

Premiumprijzen passé
"De kostprijs telt in deze fase steeds zwaarder", zo benadrukte de bedrijfseconoom. "Steeds meer telers krijgen de productie goed onder de knie. Daarbij wordt de markt groter en bestaat er nog steeds vraag naar het product. Maar de premiumprijzen van de groeifase zijn verleden tijd. Als de dubbele groeicijfers verenkelen, is die periode voorbij." En dat lijkt voor de biologische fruitteelt het geval.

Opnieuw pionieren
Volgens Van Teeffelen kunnen telers daar op twee manieren op reageren. Of het bedrijf opschalen en zo voor een lagere kostprijs telen, of opnieuw pionieren met een ander biologisch product waarvan de levencyclus zich nog in de groeifase bevindt. Dat gebeurt al in het biologische kleinfruit, waar bessentelers hun opgedane ervaring toepassen in teelten onder folie.

Bron: gfactueel.nl - Auteur: Anton Oostveen