Zorgen over kwaliteit spruitkool na vorst

03 dec 2010 - De spruitenmarkt trekt flink aan als gevolg van het barre winterse weer. De prijzen zijn in een week bijna verdubbeld. Desondanks maken telers zich zorgen over de kwaliteit en houdbaarheid.

Dat blijkt uit een rondgang langs teelt en handel. De vroege vorst zette in Zuidoost-Nederland eind week 47 al in. En dus ligt de pluk daar tot medio week 48 helemaal stil. Ook in Noord-Nederland en Zuidwest-Nederland heeft men na het weekeinde de pluk moeten staken.

Het is nog onduidelijk hoe het weer zich precies zal ontwikkelen, maar duidelijk is dat de huidige vorst een gunstige invloed heeft op de prijzen. De prijs voor de grove B-sortering, bestemd voor de export, liep in week 48 op tot 70 à 80 cent per kilo.

Houdbaarheid
Ondanks goede prijsvorming, zijn er zorgen over de kwaliteit. Niet zozeer de kou, maar de harde wind heeft de spruitkool een gevoelige tik gegeven, wat de houdbaarheid zeker niet ten goede komt. Het zal pas over een week tot tien dagen goed zichtbaar worden hoe groot de schade werkelijk is.

Meer marktinfo spruitkool in editie 49 van Groenten & Fruit (verschijnt dinsdag 7 december).

Bron: Groenten & Fruit – Auteur: Brammert Waagmeester