Kwaliteit wordt niet betaald

4 reacties

Tekstgrootte

Peter Verschuren

Teler

Teler van broccoli in Raamsdonk

11 jan 2012 - Redacteur Joost Stallen was afgelopen najaar wekenlang lyrisch over de kwaliteit van de broccoli in het schap. Dat is heel fijn natuurlijk, maar helaas weten wij als teler maar al te goed dat de prijs voor deze kampioensbroccoli in diezelfde weken zwaar onder druk stond.

Het is helaas een uitvloeisel van het Angelsaksische economische model van vraag en aanbod.

De industriële revolutie bracht de schijnbare tegenstelling aan het licht dat een medewerker minder waard wordt naarmate hij meer produceert. Door industrialisatie van het productieproces kon één medewerker een veelvoud produceren van eerst, maar in plaats van meer te verdienen kreeg hij minder. Enerzijds werd het product door overaanbod minder waard, zodat op de kosten bezuinigd moest worden om de marges op peil te houden, en anderzijds ontstond overaanbod aan de arbeidskant. Als arbeider kon je weinig anders dan meer werken voor minder geld en anders mocht je buurman het proberen.

In het LEI-rapport over de marges in de tuinbouwketen (waar blijft het vervolg eigenlijk?) kwam naar voren dat de primaire productie de enige schakel in de keten is die zijn productiviteit aanzienlijk heeft weten te verhogen. Het oneerlijke gevolg is logisch, meer werken voor minder geld.

Nu dus door fantastisch weer de kwaliteit en dus ook de productie van de broccoli in het afgelopen najaar op een hoog niveau lag, voelden we de pijn van dit model. Het voelt ongelofelijk krom dat we slechte kwaliteit en bijbehorende lagere producties nodig hebben voor een betere prijs. Waar is de tijd gebleven dat een product een intrinsieke waarde had gebaseerd op de kosten en een reële vergoeding voor de geleverde kwaliteit (Rijnland model)?

Ik wil helemaal niet terug op klompen, maar de weg van steeds maar weer productiviteitsverhoging loopt dood.

4 Reacties

de grote jongens gaan veelal voor de prijs terwijl ze gewoon vanuit gaan dat de tuinders enkel maar topprodukten leveren.
ook de tuinder moet 'n eerlijkere prijs krijgen voor zijn produckt dus zorg dat u zich verenigt en maak je sterk !!!
als ze niet willen betalen dan moeten zij maar buitenlandse troep verkopen. en dan gaan de betere groente verkooppunten wel voor ons eigen HOLLANDS produkt.

Paul De Groenteman - 01-03-12 21:06

@westlander
Ik zeg niet dat het model niet klopt, we moeten alleen niet te ver doorslaan. Bewustwording is STAP 1. De tegenwoordige arbeider heeft het helemaal niet zo slecht voor elkaar. De oplossing ligt voor de hand, minder focussen op productiviteitsverhoging (laat we dat stokje voorlopig aan de volgende schakels doorgeven) en de eigen positie in de keten versterken.te beginnen met het versterken van het ondernemerschap en de informatie over de markt beter nivelleren.

Peter Verschuren - 14-01-12 15:04

Het is gewoonweg treurig de prijzen die momenteel en zeker voor de kerst betaald werden voor de traditionele wintergroenten, het lijkt wel of het hele groente pallet besmet is met het lage prijzen virus. Op onze veiling werd vandaag de kropsla goed betaald, maarja er komt bijna niks, van de produkten met normale aanvoer ligt de betaalprijs factor 3 onder de kostprijs. Voorbeeld: voor blok 1 Prei werd in de week voor de kerst minder dan 10 centen betaald,...... ik heb zulke prijzen nog nooit eerder meegemaakt, helaas. had gisteren een gesprek met een 100+ ha preiboer met meerdere moderne oogst en verwerkingslijnen, welke serious nadacht om alles op stop te zetten.

hans de groentechef - 11-01-12 19:04

Dit is een heel treurig verhaal, maar als het economische model zg ''niet klopt'' dan wordt ik enigzins wantrouwend. Ik ben al kranten lezend en reizend, toch heel blij dat ik in dit deel van de wereld leef! Te veel vrijheid?? Niet de grootste/sterkste bedrijven overleven maar zij die kunnen veranderen. Dat bracht m'n grootvader al in praktijk. (jaren 50 -60)