‘Bij ons wordt het steeds kleinschaliger’

Broer en zus Cees en Janneke Klootwijk uit Raamsdonk specialiseerden zich in de teelt en verkoop van ‘vergeten groenten’. Zelfs de oude zaaimachine van opa is onder het stof vandaan gehaald. Door de nauwe contacten met koks en horecagroothandelaren krijgen ze steeds specifiekere vragen. De zelfontwikkelde teelt van ‘microgroenten’ is daarvan een gevolg. “Bij ons wordt het steeds kleinschaliger en diverser.”