Kwaliteit broccoli na bewaring wisselend (wk 42)

24 okt 2011 - Groenten & Fruit is in week 41 een houdbaarheidsproef voor broccoli gestart. De schermen worden gedurende een week in de originele verpakking bewaard in een ongekoelde loods, en vervolgens beoordeeld. Het eerste resultaat is deze week te zien in steeds twee foto’s per aankoop: eerst het beeld op de dag van aankoop (14 oktober) en het beeld een week later (21 oktober). De schermen van AH, Jumbo en Plus leverden na zo’n week bewaring amper of niet in, in tegenstelling tot de schermen van Aldi, Emté en vooral C1000. Groenten & Fruit gaat door met de broccoli-aankopen tot en met week 46, of totdat de Nederlandse broccoli wordt ingewisseld voor Zuid-Europees product.
Bron: Groenten & Fruit